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了解下食堂厨房的保养方法

  食堂厨房设备很多,本钱很高。从长远来看,要想省钱,有必要从延伸设备的运用寿数下手,其实要想延伸食堂厨房设备的运用寿数,只需做好设备的保养就行了,很简单呢,下面澳门正规堵搏官方网址就来看看这些常用的设备,了解一下它们的保养办法和一般运用寿数。

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  调度类设备包括工作台、水池、调料柜、货架、绞肉机、切菜机、和面机、压面机、醒发箱等,保养办法:运用时依照运用说明办法进行,运用前后将杂物整理洁净,用洁净的湿抹布将设备表里和设备外表的污物擦洁净;用电设备需求留意用电安全。


  假如运用了皮带,要留意皮带是否松动,还需求定时给带有滚动齿轮的设备滴入光滑油光滑,运用寿数:工作台、调料柜、货架的运用寿数8~10年;绞肉机、切菜机、和面机、压面机、醒发箱寿数6~8年。


  烹调类设备包括大锅灶、炒灶、烤箱、蒸箱、电饼铛等设备,保养办法:依照设备运用说明操作;留意燃气运用安全和用电安全;及时除油污,铲除杂物,坚持用具表里清洁;简单发生水垢的蒸箱需求装置软水机或许定时除水垢。


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