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来看看不锈钢厨具如何使用

  不锈钢由铁、铬、镍合金,再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素而制成。其金属功能杰出,制成的器皿漂亮经用。但是,不锈钢厨具假如使用不当,重金属元素就会在人体中渐渐"累积",损害健康。


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  忌储存过酸、过碱的食物不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等,也不宜盛放酸性果汁。由于这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起杂乱的"电化学反响",使其中元素过量溶解释出,忌用强碱和强氧化制剂洗刷如碱水、苏打和漂白粉等。


  因这些强电解质相同会与餐具中的某些成分起"电一化学反响",然后腐蚀不锈钢餐具,使其溶出有害元素,忌煮煎中草药由于中草药成分杂乱,大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反响,使药效下降,乃至或许生成某些毒性更大物质。


  不宜空烧由于不锈钢较铁、铝制品导热系数低,热传导比较慢,空烧会形成炊具外表镀铬层老化、掉落,残次的不要购买由于这样的不锈钢餐具质料低质,制造粗糙,含有多种有害人体健康的重金属元素,尤其是铅、铝、汞和镉等。


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