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什么是商用厨房设备呢

  商用厨房设备是指校园、工厂食堂等大型厨房设备,其特点是产品品种多、标准、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大许多,侧重于整体厨房,一般以不锈钢作为外观,商用厨房设备一般以灶具设备、排烟通风设备、调度设备、机械类设备、制冷保温设备这5大类进行区分。


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  商用厨房设备之灶具设备:老式的灶一般是以天然气或许液化气灶为主,但随着电磁技能的开展,现代的商用厨房设备开端以电磁灶具为主,环保、节能成为了开展趋势,一起因电磁炉没有明火,在许多对明火有着标准的当地,如机场、医院等场所,得到的广泛的推行运用。


  商用厨房设备之排烟通风设备:排烟系统是每个厨房为了食物卫生和厨房人员健康所必备设备。常见有奢华烟罩,运水烟罩,油烟净化器,风机等设备,装置的面积要根据实际需要的组织,有必要确保空气的质量为底子要求,一起卫生部门也对其有着清晰的文件标准。


  商用厨房设备之调度设备:其实简略来说便是辅佐运用人员的设备,如工作台、架子等,用来切菜、放蔬菜、米面;操作台、米面架,3-5层菜架,面案工作台,水池等设备,一般以不锈钢为首要资料出产。


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