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看看食堂的统一按标准要求

  食堂作业人员有必要进行健康查看,取得健康证明后方可参与作业,应具有杰出的个人卫生习惯。有必要做到:作业前、处理食物质料后、便后用番笕及活动清水洗手;触摸直接进口食物之前应洗手消毒。


成都郫都区某部食堂


  统一按标准要求着装作业,穿戴清洁的作业衣、帽、口罩、手套,并把头发置于帽内;不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食物;不得在食物加工和出售场所内吸烟,按规则时刻上下班,不迟到早退和矿工,作为服务部门节假日应根据校园要求进行加班,无故不得请假,不影响校园的正常教学秩序。


  身体有病时应脱离作业岗位,治好并取得赞同后方可从头上岗,尽责尽心做好本职作业,做到搭档间团结互助,不打架不寻衅滋事,按规则用餐,不私拿、私藏和偷盗食物、原资料和公私资产。


  质料收购标准,要严厉遵从食物收购的卫生要求,严把食物收购关,并科学、合理地储存食物,食堂收购员有必要到持有用许可证的运营单位收购食物及其质料,并依照国家有关规则进行索证;应相对固定食物收购的场所,以确保其质量。


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